Frugt på keto - Din guide til at vælge de bær og frugter med lavest kulhydrat
Er frugt okay på keto? Lær hvilke frugter der har et lavt kulhydratindhold, og hvilke du skal undgå, så du kan vælge rigtigt og holde dig i ketose.
Frugt er da sundt? Ikk’?
Ja, frugt er propfyldt med vitaminer, mineraler og fibre – elementer der er gode for os. Men når du følger en ketogen kost, handler det i høj grad om at minimere dit indtag af kulhydrater. Og her er frugt ofte en synder på grund af dens indhold af frugtsukker (fruktose). Selvom det er ‘naturligt’ sukker, tæller det stadig som kulhydrat. Tænk bare på en banan, der snildt indeholder over 20 gram kulhydrat!
For at gøre det nemmere for dig at navigere i frugtdjunglen, har jeg samlet en oversigt. Nedenfor finder du ca. tal for kulhydrat, fedt og protein pr. 100g for forskellige frugter. Der er også en “keto-score” (0-10), der giver et hurtigt praj om, hvor velegnet frugten er til keto. Vælg dem med den højeste score, især hvis du skal bruge frugt til en dessert.
See the Pen Keto-Friendly Fruits by Sten Hougaard (@netsi1964) on CodePen.
| Frugt | Kulhydrat (g) | Fedt (g) | Protein (g) | Keto-score (0-10) | Bemærkning |
|---|---|---|---|---|---|
| Avocado | 1,8 | 15,0 | 2,0 | 10 | Fantastisk, meget mættende |
| Oliven | 3,0 | 15,3 | 0,8 | 10 | Også super til snacks og salater |
| Brombær | 4,3 | 0,5 | 1,4 | 8 | Bedste bærvalg |
| Hindbær | 5,4 | 0,7 | 1,5 | 8 | Næstbedste bærvalg |
| Jordbær | 5,5 | 0,3 | 0,8 | 7 | Gode i moderate mængder |
| Blåbær | 12,1 | 0,6 | 0,7 | 5 | Begrænset brug, højere kulhydrat |
| Appelsin | 8,3 | 0,2 | 1,0 | 3 | For meget sukker |
| Fersken | 8,4 | 0,1 | 0,9 | 2 | For meget sukker |
| Nektarin | 9,0 | 0,3 | 1,1 | 2 | For meget sukker |
| Kirsebær | 12,2 | 0,3 | 1,0 | 2 | For meget sukker |
| Æble | 12,1 | 0,3 | 0,3 | 2 | For meget sukker |
| Banan | 20,3 | 0,3 | 1,1 | 0 | Meget højt kulhydrat, undgå |
Opsummering:
- Avocado og oliven: Er teknisk set frugter og er fremragende valg på keto – næsten frit valg, meget mættende og fedtrige.
- Bær (brombær, hindbær, jordbær): Kan bruges i små mængder og er de mest keto-venlige bær. Perfekte til at give sødme til desserter eller morgenmad. Vær dog opmærksom på mængden.
- Andre frugter: De fleste andre frugter indeholder for meget sukker og bør begrænses kraftigt eller helt undgås på keto for at opretholde ketose.
At vælge den rigtige frugt er nøglen til at nyde lidt sødme uden at ryge ud af ketose. Brug oversigten som din guide!
Relaterede indlæg
Lav dit eget keto-venlige mel
Lær at lave dine egne sunde melalternativer med kerner og nødder - perfekt til keto og low-carb b...
Gør din kaffe blødere med æggeskaller – perfekt til keto!
Lær hvordan du kan bruge rene æggeskaller til at reducere syrligheden i din kaffe og få en bløder...
Kulhydrater i forskellige ingredienser – hvad kan du spise på keto?
Få det store overblik: Hvilke grøntsager, frugter og andre ingredienser kan du bruge på keto? Bru...